Claude Dagenais illustre le concours de recettes pour les futurs chefs – édition 2016
Pour la 3e année consécutive, l’équipe de two humans participe au concours de recettes organisé pour Pommes Qualité Québec. Ce concours qui regroupe 23 étudiants de 8 écoles différentes représente un réel défi de production puisqu’il faut illustrer en quelques heures les réalisations de tous ces élèves et capter l’atmosphère intense qui régnait dans la cuisine. L’expérience de Claude, qui a illustré de nombreux bancs d’essai culinaires regroupant de grands chefs québécois, est vitale pour la réussite de ce projet.
« C’est une belle folie. Chaque élève dispose d’une heure de préparation et, grâce à une planification minutieuse de l’équipe, leurs plats se retrouvent quelques minutes devant notre lentille et simultanément devant les juges. »
Cette année cinq gagnantes nous ont présenté des plats exceptionnels.
http://producteursdepommesduquebec.ca/promotions/concours-de-recettes-pour-les-